Vous cherchez une recette de dessert Contessa aux pieds nus facile? Ina Garten est connue pour préparer des repas simples, mais même la star de Food stuff Network admet que sa recette d’anglais Lemon Posset prend facilement un autre niveau.
Ina Garten a qualifié sa recette anglaise de Posset de citron de « folle facile à préparer » dans « Modern Comfort and ease Food »
Dans son dernier livre de delicacies Barefoot Contessa, 2020’s Modern day Ease and comfort Foods, Garten a inclus une recette pour un pudding au citron appelé English Lemon Posset. Elle a noté qu’en recherchant un à inclure dans son livre de delicacies, elle voulait aller au-delà des saveurs moyennes de pudding.
“Les puddings sont l’essence de la nourriture réconfortante, mais je cherchais quelque selected d’un peu moreover sophistiqué que le chocolat ou le caramel au beurre habituel”, a-t-elle expliqué.
“Lemon posset est un nom charmant pour un délicieux pudding au citron anglais à l’ancienne, que j’ai peaufiné avec de la liqueur de limoncello”, a-t-elle déclaré.
Le nom peut sembler fantaisiste et évoquer des visuals d’un dessert qui implique des heures dans la delicacies et beaucoup de casseroles et de poêles, mais Garten insiste sur le fait qu’il est en fait “délirant facile à faire ! ”
Non seulement Garten utilise un least d’ingrédients pour préparer le pudding – huit en tout – mais il est également attainable de le préparer à l’avance. Et comme tout enthusiast de Barefoot Contessa le sait, l’auteur du livre de delicacies se concentre sur la préparation de la nourriture. C’est ainsi qu’elle rend le divertissement le moins stressant attainable. Elle a même un livre de delicacies entier qui lui est dédié. Il s’appelle à juste titre Make It Ahead.
Remark Garten prépare-t-il le Posset anglais de citron à l’avance? Elle prépare le pudding et le satisfied au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Il s’agit de faire bouillir un mélange de crème avant de le passer au tamis pour lui donner cette texture soyeuse caractéristique du pudding. Ensuite, elle répartit le liquide entre des plats de company en verre et les fulfilled au réfrigérateur.
Comme elle l’a noté dans Modern-day Comfort and ease Food, le pudding se preserve au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Juste avant de servir, Garten prépare le mélange de framboises et de fraises qui va sur le pudding. C’est aussi straightforward que ça.
Cependant, il est essential de noter que même si cette recette peut être «délirante facile», elle prend un selected temps à préparer. Le pudding doit reposer au réfrigérateur pendant trois heures pour se raffermir. Ce n’est donc pas un dessert de dernière minute pour un dîner improvisé.
Posséder un exemplaire de Garten’s Contemporary Comfort Food ? Découvrez la recette complète à la page 188.
Garten a une autre recette de pudding similaire qui a l’air élégante mais est facile à préparer
Vous voulez avoir une idée de la façon dont Garten fabrique le Lemon Posset anglais ? Parce que c’est une recette de son dernier livre de delicacies, ce n’est pas un plat qui, au second de la publication, est apparu sur Barefoot Contessa. Mais ne vous inquiétez pas auto Garten a une autre recette similaire, Vanilla Rum Panna Cotta au caramel salé, qui a été bien documentée à la télévision.
La panna cotta est un dessert italien mais la méthode de cuisson n’est pas sans rappeler le posset au citron. Garten prépare un mélange crémeux avant de le verser dans des verres de service et de le laisser reposer au réfrigérateur. Au lieu de fruits sur le dessus, il y a du caramel.