Il était 20h35, une semaine avant mon voyage à Tokyo et je survolais mon ordinateur portable avec une most important ferme sur la souris. Le web page Web sur lequel j'étais indiquait clairement : « Les réservations peuvent être réservées à partir de 21 heures, 7 jours à l'avance au moreover tôt.
J'étais déterminé à obtenir un siège et j'avais déjà dit à mon mari que je ne pourrais peut-être en trouver qu'un, et c'est ce qui a fini par se produire.
Situé dans le quartier Yoyogi de Shibuya, le cafe de desserts a été ouvert début 2022 par la chef pâtissière Miho Horio. Horio est surtout connue pour son expérience en tant que chef pâtissière du restaurant français doublement étoilé Florilège de Tokyo.
Il n'y a que sept spots assises le extended de son élégant comptoir à desserts – neuf, si l'on compte le plateau haut dans le coin avec deux chaises.
Il y a une limite de trois invités par réservation, ce qui est compréhensible en raison de la petite empreinte immobilière de l'établissement. J'ai remarqué que la plupart des autres convives ce jour-là étaient également des femmes et venaient seules.
Il y avait quelque chose de thérapeutique à savourer seul un dessert bien préparé. Je n'avais pas besoin de me soucier du partage ou du second de partir. Cependant, dans ce cas, il y a une limite de 40 minutes pour manger.
Je reviendrais certainement
J'ai mangé ma juste element de glace pilée partout dans le monde. En additionally du kakigōri au Japon, je suis admirer du bingsu (glace pilée coréenne à foundation de lait) en Corée et du ice kachang (glace pilée avec garnitures mélangées) à Singapour.
Mais les créations d’Azuki to Kouri sont une toute autre expérience. Non seulement parce que j’ai goûté quelque selected à la fois attrayant et délicieux, mais aussi parce que j’avais l’impression de voir des œuvres d’art comestibles réalisées avec une précision absolue.
À la fin de ma visite, mon appétit et mes papilles étaient in addition que satisfaits. Entre mon sukiyaki au bœuf wagyu pour le déjeuner suivi de cette glace pilée all-star pour un dessert l'après-midi, je n'ai pas eu à manger avant le lendemain.
