Quentin Mauro remporte Top Chef 2025
Ce mercredi 2 juillet, Quentin Mauro a triomphé lors de la finale de la saison 16 de Top Chef, battant son concurrent Charlie Anne avec 52,65% des voix des chefs votants. À seulement 25 ans, il remporte un chèque de 52 650 euros, en plus des 10 000 euros gagnés précédemment lors d’une épreuve.
Un parcours prometteur malgré l’absence d’étoile Michelin
La finale marquait la fin de cette édition très attendue. Bien que Quentin ait remporté le titre, il n’a pas reçu sa première étoile du Guide Michelin pour son restaurant éphémère situé sur une péniche à Asnières-sur-Seine. Ce dernier ouvrira ses portes dès le lendemain, le 3 juillet, pour une durée de deux mois.
En recevant les votes du jury, Quentin a réussi à s’imposer face à Charlie Anne et a déclaré : « En tant que cuisinier, tu ne gagnes jamais autant d’argent donc le but est de ne pas le dépenser et de le garder pour un futur proche ». Il a également ajouté : « Je ne vais pas en dire plus pour éviter de me brûler les ailes », témoignant ainsi d’une approche prudente quant à l’utilisation de ses gains.
Un avenir incertain mais chargé
Bien qu’il soit actuellement occupé avec son restaurant éphémère cet été, Quentin n’a pas encore défini ses projets futurs. Il cherche activement « une cuisine identitaire » sous la direction d’un chef expérimenté. Avant sa participation à Top Chef, il était sous-chef dans un restaurant étoilé à Lyon et a récemment travaillé au restaurant Bonhomie à Paris. Cependant, ce dernier emploi est désormais terminé.
Concernant son passage au restaurant éphémère, il explique : « Je n’y suis plus. J’ai évité de communiquer dessus avant la finale », tout en organisant une transition vers un nouveau chef qui prendra les rênes après août.
Les semaines qui viennent s’annoncent donc intenses pour Quentin Mauro alors qu’il se prépare à faire découvrir sa cuisine aux amateurs gastronomiques durant cet été exceptionnel sur la Seine.
