- Ina Garten a une règle pour écrire des livres de cuisine Barefoot Contessa : les recettes doivent être simples et délicieuses.
- Elle passe beaucoup de temps à peaufiner ses recettes, parfois même pendant plusieurs années.
- Son nouveau livre de cuisine, Go-To Dinners, sortira en octobre 2022 et comprendra des recettes réconfortantes et faciles à préparer.
Quand il s’agit d’écrire des livres de cuisine Barefoot Contessa, Ina Garten a une règle. Cela n’a rien à voir avec l’utilisation de «bons» ingrédients ou sa phrase souvent utilisée, «acheté en magasin, c’est bien». Au lieu de cela, cela concerne la préférence de la star de Food stuff Community pour les repas simples.
Malgré la livraison d’un nouveau titre Barefoot Contessa pratiquement tous les deux ans depuis 1999, le processus d’écriture de livres de delicacies de Garten est vaste.
“Dès que j’ai une idée de recette, je lis tout ce qui a été écrit sur ce genre de choses, puis je propose ma propre touche ou une façon de le faire furthermore simplement”, a-t-elle déclaré à Oprah Everyday. en 2021.
À partir de là, elle a dit qu’elle pourrait essayer d’améliorer la saveur ou de simplifier la recette. Mais ce n’est pas toujours prêt à être publié du leading coup. “Parfois, je réussis au troisième essai, et parfois il en faut 10. En fait, j’ai travaillé sur ma Boston Product Pie pendant six ans”, a expliqué Garten.
“Quand je sens que c’est bon, je donne la recette à mon assistante et je la regarde la faire”, a poursuivi l’animatrice de Barefoot Contessa, notant qu’elle pourrait faire des ajustements en fonction des commentaires.
“Quand les gens m’arrêtent, ils disent souvent : ‘J’ai l’impression que tu es à côté de moi quand je fais tes recettes.’ Cela me rend vraiment heureuse parce que c’est exactement ce que je fais », a-t-elle ajouté. « Je me tiens à côté de mon assistante et elle me dit : ‘Oh mon Dieu, ça bouillonne ! ‘ Et j’ajouterai : ne vous inquiétez pas, c’est censé faire des bulles.
La règle du livre de cuisine d’Ina Garten est qu’une recette doit être «suffisamment délicieuse et facile», elle veut la refaire bientôt
Garten est quelqu’un qui a une approche détendue de la nourriture, cependant, elle s’en tient à une règle lorsqu’elle écrit des livres de cuisine. Elle a révélé la règle en 2018 lorsqu’elle a passé une semaine à rédiger le journal Bon Appétit.
“En créant mes 11 livres de delicacies, je n’ai eu qu’une seule règle : il doit être délicieux et suffisamment facile pour que je veuille le refaire – et tout de suite”, a-t-elle déclaré dans une lettre de l’éditeur invité. “Plus une recette est facile à préparer, in addition cela a de likelihood d’arriver.”
“Après tout, avant d’organiser une fête, il vous suffit d’abord de plaire à un public”, a-t-elle ajouté. “C’est mon objectif de vous aider à le faire.”
Ina Garten a un nouveau livre de delicacies qui fait ses débuts en octobre 2022
Go-To Dinners fera 13 livres de delicacies Barefoot Contessa pour Garten lors de ses débuts. Le livre de cuisine, qui type officiellement le 25 octobre 2022, a été taquiné en avant-première depuis 2021.
Selon la description du livre, il s’agit d’une “assortment de recettes réconfortantes et délicieuses que vous adorerez préparer et servir”. Il y a “beaucoup de recettes à congeler, à préparer, à préparer et simplement assemblées” ainsi qu’un “guideline ‘Two-Fers'” sur l’utilisation des restes pour faire quelque chose de différent.
L’expérience de verrouillage du coronavirus de Garten (COVID-19) a inspiré les dîners Go-To. “Cuisiner pendant la pandémie est devenu assez fou, même pour moi, alors j’ai imaginé toutes sortes de façons de mettre le dîner sur la table avec le moins de anxiety”, a-t-elle déclaré dans un post Instagram de mars 2021.
