KFC a commencé à vendre des pattes de poulet en Chine pour tenter de faire encounter à la flambée des coûts, a déclaré son PDG.
Yum China, qui possède KFC ainsi que les chaînes Pizza Hut et Taco Bells, a déclaré aux investisseurs lors d’un appel aux résultats la semaine dernière que les pattes de poulet avaient finalement fait leur entrée au menu pour lutter contre la hausse des prix de l’énergie.
“Je peux signaler que pour cette année, pour 2022, nous vendons enfin des pattes de poulet”, a-t-elle déclaré.
Les pattes de poulet sont un mets de choix en Chine, mais c’est la hausse des coûts qui a motivé le déménagement plutôt que la demande des consommateurs.
“Les prix des produits de foundation tels que l’huile de cuisson et le bœuf ainsi que les solutions publics ont considérablement augmenté cette année”, a déclaré Wat lors de l’appel du 29 juillet.
“Du côté de la main-d’œuvre, nous nous attendons à ce que l’inflation de la most important-d’œuvre ralentisse, compte tenu de la pression économique à la baisse. Cependant, l’augmentation de la composition des ventes de livraison augmentera probablement les coûts des passagers.”
Wat a déclaré que KFC China avait lancé le “seau de poulet tremendous abondant”, qui comprenait plusieurs parties du poulet, et avait ramené l’option buffet chez Pizza Huts.
Elle a déclaré : “Ce seau comprend des pattes de poulet, des pointes d’ailes de poulet, des cous et d’autres get-togethers traditionnellement préférées par les Chinois. Pour certains des analystes qui m’ont déjà demandé quand commencerions-nous à vendre des pattes de poulet, nous vendons officiellement des pattes de poulet en ce second après 35 ans.”
affirmant que l’entreprise utiliserait tout “sauf la plume, je suppose”.
Wat a déclaré aux investisseurs que ces mesures visaient à éviter de licencier l’un de ses 450 000 employés en Chine après avoir signalé une baisse de 16 % de ses revenus d’une année sur l’autre.