Emmanuel Macron a effectué une visite exceptionnelle en Norvège le 23 juin 2025, la première d’un président français depuis François Mitterrand en 1984. Cette accolade diplomatique a permis au roi Harald V et à la reine Sonja de célébrer cette occasion avec un banquet d’État dans leur résidence royale.
Lors de ce déplacement marquant, Emmanuel Macron était accompagné de son épouse Brigitte Macron. Bien que cette visite n’a duré qu’une journée et ait précédé le Sommet de l’Otan aux Pays-Bas, elle a été ponctuée par un dîner somptueux dans la Store festsal, la Grande salle de bal du Palais royal, où étaient réunis 72 convives pour un repas raffiné.
Le dîner s’est caractérisé par une attention particulière à la gastronomie norvégienne et proposait un menu sans viande. Ce dernier composait quatre services mettant en avant des produits locaux tels que crustacés, poissons, légumes et fruits de saison.
Un menu gastronomique soigné
Les invités ont pu déguster les plats suivants :
- Crevettes fraîches accompagnées d’une mayonnaise aux crustacés, bouillon et huile au basilic.
- Tartare de truite légèrement fumée servi avec crème fraîche, raifort, œufs de corégone et melon.
- Flétan accompagné de fleur de courgette avec duxelle de champignons, carottes de printemps, pommes de terre et petits pois agrémentés d’une sauce aux crustacés.
- En dessert, une composition sucrée aux prunes provenant directement des jardins du Bygdø Kongsgård (résidence d’été du couple royal) servie avec glace au lait au lilas, noisettes et citron.
Chacun des plats reflète non seulement le savoir-faire culinaire norvégien mais aussi sa volonté écologique à travers l’absence totale de viande lors des réceptions royales.
Relations diplomatiques et échange culturel
Cette soirée mémorable témoigne non seulement des relations diplomatiques entre la France et la Norvège mais aussi souligne l’importance accordée à l’échange culturel dans ces rencontres officielles. Le retour du président français sur le sol norvégien après plus de trente ans marque une étape symbolique dans les liens entre les deux nations.
