Protéines en poudre : des niveaux alarmants de plomb et de métaux lourds détectés
Une enquête révélée par Consumer Reports met en lumière la contamination préoccupante de nombreuses poudres et shakes protéinés par le plomb et d’autres métaux lourds. Alors que plus des deux tiers des produits testés dépassent les normes de sécurité, ces résultats soulèvent des questions sur la consommation excessive de protéines.
Résultats de l’enquête
L’enquête conduite par Consumer Reports a analysé 23 types différents de poudres protéinées et shakes prêts à boire. Les résultats indiquent qu’une grande majorité, soit plus des deux tiers, contiennent des niveaux de plomb dans une seule portion supérieurs à ceux jugés sûrs pour une consommation quotidienne. Certains échantillons présentent même jusqu’à 10 fois plus de cette neurotoxine que ce qui est considéré comme acceptable.
Les résultats sont le fruit d’une mise à jour après quinze ans d’études sur les risques liés aux boissons protéinées, dans un contexte où ces produits sont largement commercialisés pour leurs bienfaits supposés sur la musculation et la perte de poids malgré leurs effets potentiellement délétères. Comme l’explique Hannah Cutting-Jones, historienne et professeur adjoint à l’Université de l’Oregon : « Nous avons créé ce halo de santé autour des protéines. Cela nous donne une excuse pour manger beaucoup de choses que nous ne devrions pas manger ».
Produits les plus contaminés
Dans son enquête, Consumer Reports a acheté plusieurs échantillons auprès d’une variété détaillants pendant trois mois, commençant en novembre dernier. Bien que la plupart des poudres ne présentent pas un danger immédiat pour une utilisation occasionnelle, certains produits se distinguent par leur forte contamination :
- La poudre Vegan Mass Gainer de Naked Nutrition, avec 7,7 microgrammes par portion (soit environ 1 570% du niveau d’inquiétude signalé).
- Le produit Huel’s Black Editionqui contenait 9,2 microgrammes de cadmium – dépassant ainsi deux fois le seuil sûr recommandé.
En réponse aux préoccupations soulevées par cette étude, Naked Nutrition a affirmé qu’elle prenait très au sérieux la santé publique et avait demandé un test externe du produit. Pour sa part, Huel s’est déclaré « confiant dans la formulation actuelle et la sécurité des produits ».
Les options les plus sûres
Parmi les différents compléments analysés,certaines se fixent comme alternatives sécurisées : le shake protéiné Pro Elite d’Owyn et le Mass Gainer présent dans le catalogue Transparent Labs ont été identifiés comme étant parmi les moins risqués.
Dans un climat où les barres énergétiques et autres suppléments semblent inondar le marché alimentaire américain sous couvert d’une image ‘’santé », cette enquête souligne non seulement l’importance cruciale du contrôle qualité mais aussi celle critique des choix alimentaires éclairés chez les consommateurs.
