Les biscuits Granola sont des incontournables pour les amateurs de douceurs croustillantes. Une recette vegan proposée ici revisite ce classique en y intégrant des flocons d’avoine, offrant une alternative à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé.
Les bienfaits des flocons d’avoine
Riches en fibres et faibles en index glycémique (40), les flocons d’avoine favorisent la sensation de satiété et soutiennent le transit intestinal. Elles renforcent également le système immunitaire, faisant de ces biscuits une option nourrissante.
Recette simplifiée de biscuits façon Granola
Pour préparer environ trente biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 g de chocolat noir
- 130 g de farine
- 80 g de noisettes
- 80 g d’huile neutre
- 70 g de flocons d’avoine
- 70 g de lait d’amande
- 50 g de vergeoise brune
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
La préparation s’effectue comme suit :
- Dans un saladier, incorporez successivement les flocons d’avoine, la poudre de noisette, la farine, la levure chimique, la vergeoise brune, le sucre vanillé, l’huile neutre, le lait d’amande et enfin la fleur de sel tout en mélangeant bien.
- Étalez la pâte entre deux feuilles cuisson jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 4 mm avant de la congeler pendant une heure.
