La nouvelle série « Carême », diffusée sur Apple TV+, plonge les spectateurs dans l’univers de Napoléon Bonaparte en suivant le parcours d’Antonin Carême, un chef talentueux. Bien que la production soit prometteuse avec ses intrigues et son approche audacieuse, elle soulève des critiques pour son manque de fidélité à la réalité historique.
Le récit se déroule dans un Paris reconstitué durant le Consulat. Ici, Benjamin Voisin, César du meilleur espoir masculin en 2022, incarne Antonin Carême. Le protagoniste est prêt à tout pour sauver son père adoptif des prisons de Fouché; il utilise même ses talents culinaires pour servir ceux qu’il méprise, comme Napoléon et Talleyrand. La série mélange action, complots, espionnage ainsi qu’une riche gastronomie, attirant ainsi l’attention du public français et international.
Manque de fidélité historique
Cependant, les puristes de l’histoire de Carême et celle de la France critique rapidement certains éléments dès les premiers épisodes. D’après leurs retours, plusieurs faits historiques sont réinterprétés ou déformés. Par exemple, Carême n’a jamais été engagé par Napoléon aux Tuileries ni impliqué dans l’attentat de la rue Saint-Nicaise du 24 décembre 1800 au profit de Talleyrand.
Controverses géographiques et temporelles
De plus, bien que le personnage d’Hortense de Beauharnais, mariée à Louis Bonaparte, ait bel et bien eu un fils naturel avec Charles de Flahaut en 1811 (longtemps après les événements présentés), il semble inexact que cela ait pu influencer une décision napoléonienne sur le divorce via une scène intime controversée entre Carême et Joséphine.
Les critiques s’étendent également aux représentations géographiques et temporelles: l’idée avancée selon laquelle des brigades cuisineraient sous Caraëme est attribuée à Auguste Escoffier, qui a prospéré au XXe siècle alors que ces pratiques n’existaient pas encore lors des premières décennies du XIXe siècle.
Anachronismes et plausibilité
Enfin, certains experts remettent en question la plausibilité d’une femme noire dirigeant une cuisine majoritairement masculine à cette époque en France coloniale. Les anachronismes linguistiques ne manquent pas d’être signalés par ceux qui étudient attentivement le langage utilisé dans cette représentation fictionnelle.
Il reste encore cinq épisodes à découvrir jusqu’au 11 juin prochain. Les spectateurs continuent ainsi leur exploration auprès des intrigues autour d’autres figures marquantes comme le prince-régent du Royaume-Uni ou Alexandre Ier de Russie qui ont eux aussi flatté le génie culinaire de Carême. Chacun espère voir comment ces personnages seront interprétés dans ce contexte dramatique où histoire rencontre imagination créative.
