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Starbucks va encore augmenter les prix des menus en raison de l'inflation et de la pénurie de principal-d'œuvre


Starbucks a augmenté les prix des menus le 1er janvier – et il prévoit de les augmenter à nouveau cette année.

L’inflation et la pénurie de most important-d’œuvre ont fait grimper les coûts pour le géant du café, qui ont récemment été aggravés par une augmentation des cas de coronavirus à mesure que la variante Omicron se propage.

“Nous avons déjà pris des mesures de tarification au cours de cet exercice, une en octobre 2021 et une autre en janvier 2022”, a déclaré mardi le PDG Kevin Johnson lors de la conférence téléphonique sur les résultats du leading trimestre de Starbucks. “Et nous avons des actions de tarification supplémentaires prévues pour le reste de cette année, qui jouent un rôle essential pour atténuer les pressions sur les coûts.”

Un nombre report d’Américains ont quitté leur emploi en 2021 à la recherche de meilleurs salaires, avantages sociaux et circumstances de travail, alimentant une énorme pénurie de primary-d’œuvre qui a particulièrement touché l’industrie de la restauration.

De nombreux places to eat ont été contraints d’augmenter les salaires et d’offrir de meilleurs avantages sociaux afin d’avoir suffisamment de personnel pour rester ouverts. Cependant, beaucoup ont également dû modifier leurs opérations pour faire face aux pénuries de personnel, notamment en réduisant leurs heures d’ouverture ou en fermant leurs salles à manger.

John Culver, directeur de l’exploitation de l’entreprise, a déclaré que le roulement de son staff était in addition élevé qu’avant la pandémie et que la chaîne avait dû réduire certaines de ses heures d’ouverture en conséquence. Parallèlement à cela, la société a déclaré que de as well as en as well as de membres du staff avaient été malades à mesure qu’Omicron se propageait.

Culver a déclaré qu’en raison du taux de roulement élevé, Starbucks avait embauché tellement de nouveaux travailleurs au cours du dernier trimestre qu’il “a rapidement augmenté nos coûts de formation bien au-dessus des niveaux historiques”.

Mais Culver a déclaré que son taux de roulement se stabilisait désormais en raison des investissements dans les salaires et les avantages sociaux. Starbucks a annoncé qu’il augmenterait les salaires cette année pour porter le salaire moyen à près de 17 $ de l’heure.

“Nous allons continuer à faire les bons investissements dans nos partenaires, qu’il s’agisse de salaires, d’avantages sociaux ou simplement de leur donner vraiment l’opportunité de grandir avec l’entreprise”, a déclaré Culver. “Et nous sommes très confiants que nous allons en sortir beaucoup additionally forts.”

En plus d’avoir obligé les magasins Starbucks à se démener pour trouver du staff, la pénurie de primary-d’œuvre a alimenté l’inflation alors que les fabricants et les entreprises de transport réduisent leur production ou augmentent les salaires.

“Nous prévoyons que les perturbations de la chaîne d’approvisionnement se poursuivront dans un avenir prévisible”, a déclaré Johnson, notant que l’inflation et les pénuries de personnel avaient été amplifiées “bien au-delà de nos attentes” à bring about d’Omicron.

Starbucks a affiché des ventes en flèche, avec des revenus nets totaux pour le trimestre au 2 janvier bondissant de 19% par rapport à la même période l’année précédente, et de 13% sur une base de deux ans.

D’autres entreprises à travers les États-Unis ont également augmenté leurs prix pour faire encounter à l’inflation et aux pénuries de staff. Les hausses de prix de Starbucks en octobre et janvier n’ont eu “aucun impact significatif” sur la demande des consumers, a déclaré Culver.

Mais Rachel Ruggeri, directrice financière de l’entreprise, a déclaré que l’augmentation des ventes et la hausse des prix en Amérique du Nord “ont été largement compensées par les investissements dans les salaires des partenaires en magasin, une inflation élevée, ainsi que l’augmentation des dépenses pour la formation, l’intégration et les coûts de support des nouveaux partenaires. pour faire confront aux problems du marché du travail.

La marge d’exploitation consolidée de Starbucks au leading trimestre a finalement chuté de, 3 % par rapport à la même période de l’année précédente, a ajouté Ruggeri.

La société a révisé sa marge d’exploitation pour l’exercice 2022 en raison de l’inflation, de problèmes de staff et des effets des poussées de COVID-19.

“Nous avons et nous continuerons à prendre des mesures intentionnelles pour compenser ces pressions, notamment en accélérant de manière sélective les augmentations de prix, en gérant étroitement de nombreux domaines de coûts, ainsi qu’en mettant en œuvre des initiatives de débit dans l’ensemble de nos opérations”, a déclaré Ruggeri.