Chloé Moreau
Les personnes âgées qui suivent un régime méditerranéen courent un risque moindre de déclin cognitif, selon une étude publiée dans la revue Molecular Nutrition and Foodstuff Research. L’étude fournit de nouvelles preuves pour une meilleure compréhension des mécanismes biologiques liés à l’impact de l’alimentation sur la santé cognitive de la inhabitants vieillissante.
L’étude est dirigée par Mireia Urpí-Sardá, maître de conférences et membre du groupe de recherche Biomarqueurs et métabolomique nutritionnelle et alimentaire de la Faculté de pharmacie et des sciences de l’alimentation, de l’Institut de diet et de sécurité alimentaire (INSA-UB), de l’Institut de nourishment et de nourishment. Campus Torribera de l’Université de Barcelone et le CIBER sur la fragilité et le vieillissement en bonne santé (CIBERFES).
Cette étude européenne, inscrite dans le cadre de l’Initiative de Programmation Conjointe « Une Alimentation Saine pour une Vie Saine » (JPI HDHL), a été réalisée sur douze ans et a porté sur 840 personnes de moreover de 65 ans (dont 65% de femmes) dans la région de Bourdeaux. et Dijon en France.
Alimentation saine et performances cognitives
Selon Cristina Andrés-Lacueva, professeur à l’UB et responsable du groupe CIBERFES, « dans le cadre de l’étude, on a conçu un indice métabolomique alimentaire — basé sur des biomarqueurs obtenus à partir du sérum des participants — sur les groupes alimentaires qui forment partie du régime méditerranéen. Une fois cet indice connu, son association avec les troubles cognitifs est évaluée.
Dans l’étude, les niveaux de base d’acides gras saturés et insaturés, de métabolites polyphénols dérivés du microbiote intestinal et d’autres composés phytochimiques dans le sérum qui reflètent la biodisponibilité individuelle ont été choisis comme biomarqueurs. Certains de ces indicateurs ont non seulement été reconnus comme des signes d’exposition aux principaux groupes alimentaires du régime méditerranéen, mais ont également été tenus pour responsables des bienfaits du régime alimentaire méditerranéen sur la santé.
Le métabolome ou ensemble de métabolites – liés à l’alimentation et dérivés de l’activité du microbiote intestinal – a été étudié dès le début de l’étude par une analyse métabolomique quantitative à grande échelle à partir du sérum des members sans démence. Les troubles cognitifs ont été évalués par cinq checks neuropsychologiques sur douze ans.
En conséquence, l’étude révèle une affiliation protectrice entre le rating du régime méditerranéen basé sur les biomarqueurs sériques et le déclin cognitif chez les personnes âgées.
Des biomarqueurs pour étudier les bienfaits de l’alimentation
Selon Mercè Pallàs, professeur à l’Institut des Neurosciences de l’UB (UBneuro), « l’utilisation d’indices de régime alimentaire basés sur des biomarqueurs de l’apport alimentaire constitue un pas en avant vers l’utilisation de méthodologies d’évaluation alimentaire furthermore précises et goals qui prennent en compte des facteurs importants tels que comme la biodisponibilité.
L’expert Alba Tor-Roca, premier auteur de l’étude et chercheur CIBERFES à l’UB, explique que « nous avons constaté que l’adhésion au régime méditerranéen évalué par un panel de biomarqueurs alimentaires est inversement associée au déclin cognitif à very long terme chez les personnes âgées. soutiennent l’utilisation de ces indicateurs dans les évaluations de suivi à extensive terme pour observer les bienfaits pour la santé associés au régime méditerranéen ou à d’autres modèles alimentaires et, par conséquent, guider des conseils personnalisés aux âges moreover avancés.
L’étude a été réalisée en collaboration avec des équipes du Département de Génétique, Microbiologie et Statistique de la Faculté de Biologie et du Département de Pharmacologie, Toxicologie et Chimie Thérapeutique de la Faculté de Pharmacie et des Sciences de l’Alimentation de l’UB. Des équipes de l’Université de Bordeaux et du centre INRAE de l’Université de Clermont-Ferrand (France), du King’s School de Londres (Royaume-Uni), de l’Université d’Amsterdam (Pays-Bas) et de la Parcelsus Professional medical College de Salzbourg (Autriche) y ont également participé.
Le financement a été obtenu par le biais des steps de programmation conjointe internationale PCIN-2015-229, du Fonds européen de développement régional (FEDER) et de l’ancien ministère de l’Économie, de l’Industrie et de la Compétitivité (MINECO) à travers l’initiative de programmation conjointe « Une alimentation saine pour une vie saine. “.
