Heure d’hiver : la vitamine D, essentielle à notre santé
Avec le passage à l’heure d’hiver, la lumière du soleil diminue et notre production de vitamine D est impactée. Cette vitamine, cruciale pour le bon fonctionnement de nos défenses immunitaires et l’absorption du calcium, doit être apportée par l’alimentation durant les mois les plus sombres. Une diététicienne partage plusieurs sources alimentaires riches en vitamine D.
Pourquoi la vitamine D est-elle essentielle ?
En France, lors de cette période automnale et hivernale marquée par des journées plus courtes, les apports en vitamine D deviennent vitaux. « La vitamine D permet d’éloigner les maladies comme le rhume, la grippe ou encore la gastro-entérite », explique une diététicienne. En effet, après avoir été synthétisée au niveau de la peau grâce aux rayons UVB du soleil pendant le reste de l’année, elle joue également un rôle crucial dans l’absorption du calcium, contribuant ainsi au métabolisme énergétique essentiel à notre organisme.
Comment faire le plein de vitamine D ?
Pour compenser cette baisse naturelle de luminosité et ses conséquences sur notre santé, quatre sources alimentaires sont recommandées :
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Les poissons gras : Il est conseillé d’en consommer deux fois par semaine. Selon la diététicienne : « Les poissons gras comme le saumon, le hareng, les sardines ou les maquereaux sont naturellement riches en vitamine D. Vous pouvez en consommer frais ou en conserve au naturel ou à l’huile d’olive. »
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Le beurre cru : Cet aliment « apporte de la vitamine D. » Il peut être intégré facilement dans des repas quotidiens tels que « sur votre pain le matin ou dans des légumes. »
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Les produits laitiers : Ceux-ci contiennent également de la vitamine D et participent donc à combler vos besoins nutritionnels quotidiens. Toutefois, pour ceux qui optent pour des alternatives végétales : « veillez à les prendre enrichis en calcium et vitamine D », souligne-t-elle.
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Le jaune d’œuf : Riche lui aussi en vitamine D ; ainsi « manger des œufs plusieurs fois dans la semaine participe aux apports », conclut-elle.
En suivant ces recommandations alimentaires simples mais efficaces, chacun peut mieux se préparer face aux baisses saisonnières d’exposition solaire sans négliger sa santé globale ni son bien-être énergétique durant les mois d’hiver.
