Les dirigeants de Chipotle affirment que la chaîne de burrito répercutera « définitivement » les coûts du nouveau salaire least de la restauration rapide californienne sur les consumers en augmentant les prix des menus, même après que l’entreprise ait publié des résultats impressionnants au troisième trimestre.
Le salaire minimum amount des travailleurs de la restauration rapide de l’État augmentera à 20 pounds de l’heure en avril 2024 en vertu d’une nouvelle loi signée par le gouverneur Gavin Newsom. Le salaire minimum actuel en Californie est de 15,50 pounds et il devrait passer à 16 pounds en janvier, soit moreover du double du salaire minimum fédéral de 7,25 pounds.
Les dirigeants de Chipotle ont déclaré jeudi lors de la conférence téléphonique sur les résultats de l’entreprise qu’elle avait récemment augmenté les prix des menus de 3 %. Il s’agit de la cinquième augmentation de menu que la chaîne réalise depuis juin 2021.
Le directeur financier et administratif, Jack Hartung, a déclaré aux investisseurs que la hausse de ce mois-ci « ne prend en compte aucune partie des salaires californiens qui auront lieu l’année prochaine ».
« Cela va représenter une augmentation assez significative de notre major-d’œuvre », a déclaré Hartung, soulignant que le salaire moyen de la chaîne en Californie est actuellement d’environ 17 bucks.
« Nous n’avons pas pris de décision sur le niveau exact de prix que nous allons adopter », a-t-il poursuivi. « Il s’agira d’une augmentation de prix moyenne à élevée à un chiffre, mais nous allons certainement la répercuter.
Nous n’avons tout simplement pas encore pris de décision finale quant à quel niveau. »
mais que ce serait uniquement en Californie.
« Nous l’étudions et nous prévoyons que nous devrons augmenter les prix à un chiffre entre le milieu et le haut (c’est-à-dire que le milieu est de 4-5-6% et le haut est de 7-8-9%), ce qui signifie que les prix seront de ce niveau.
Chipotle compte 457 dining places en Californie, ce qui, selon Hartung, représente approximativement 15 % du nombre complete de magasins de la chaîne, bien que ce chiffre semble être légèrement inférieur si l’on se base sur le nombre de places to eat déclaré par l’entreprise, soit plus de 3 300 emplacements.
Chipotle a publié des résultats impressionnants jeudi.
Il a déclaré que le chiffre d’affaires full au cours du trimestre clos le 30 septembre a augmenté de 11,3 % pour atteindre 2,5 milliards de dollars, ce qu’il a attribué à l’ouverture de nouveaux dining places et à une hausse de 5 % des ventes comparables, cette dernière étant due à l’augmentation des volumes de transactions et de la moyenne des chèques. taille. Son résultat internet a bondi de 21,8%.
La législation salariale dans la restauration rapide remplace la loi Quick Recovery Act que Newsom a promulguée en septembre dernier, mais comprend toujours la création d’un conseil de la restauration rapide composé à la fois d’employeurs et de travailleurs.
En vertu de la loi de remplacement, AB 1228, le conseil pourra augmenter le salaire bare minimum de la restauration rapide dans l’État jusqu’à 3,5 % par an, en fonction de l’indice des prix à la consommation, une mesure fédérale de l’inflation.
Chipotle a noté dans son communiqué de résultats que ses résultats pourraient être affectés par « l’inflation croissante des salaires et le marché du travail compétitif, notamment en raison de réglementations telles que la California AB 1228 ».
Chipotle, qui compte as well as de 110 000 employés, a dépensé 616,3 thousands and thousands de dollars en principal-d’œuvre à l’échelle mondiale au cours du trimestre clos le 30 septembre, soit une augmentation de additionally de 50 % par rapport à la même période en 2020, sans tenir compte de l’inflation.
Mise à jour du 27 octobre 2023 : cette histoire a été mise à jour avec les commentaires de Chipotle.
