La recette de macaroni au fromage de Martha Stewart, prête en seulement 20 minutes et composée de six ingrédients, devient un incontournable pour les amateurs de plats réconfortants. Facile à réaliser, elle permet d’ajouter une touche saine avec du brocoli. Découvrez chaque étape pour réussir ce plat savoureux sans stress.
- Martha Stewart propose une recette de mac and cheese en 20 minutes.
- Les ingrédients nécessaires sont du brocoli, des pâtes, du fromage à la crème, du beurre, du Parmigiano-Reggiano et du sel.
- La sauce est préparée en mélangeant le fromage à la crème avec du beurre et de l'eau des pâtes.
- Ce plat est facile et réconfortant, idéal pour les jours occupés.
Martha Stewart propose une recette rapide de macaroni au fromage
La célèbre chef Martha Stewart a revisité le traditionnel macaroni au fromage en proposant une version simplifiée, appelée « Cheater’s Mac and Cheese ». Cette variante ne nécessite que six ingrédients et peut être réalisée en à peine 20 minutes, idéale pour ceux qui manquent de temps.
Les ingrédients nécessaires pour la recette
Pour préparer ce plat savoureux, il vous faudra :
- 1 ½ tasse de brocoli frais ou congelé,
- 4 onces (environ 115 grammes) de pâtes courtes, comme des Penne,
- 2 ½ onces (⅓ tasse) de fromage à la crème,
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé,
- ½ once (⅓ tasse) de Parmigiano-Reggiano,
- Du sel et éventuellement du poivre noir
Dans cette recette, utiliser du brocoli congelé est une astuce pratique qui réduit le temps de préparation.
La préparation des pâtes et du brocoli dans un pot unique
Dans un récipient vide, faites fondre le beurre puis ajoutez-y le fromage à la crème ainsi que ⅔ tasse d’eau des pâtes. Il se peut que vous deviez fouetter vigoureusement pour bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce fluide. Cela peut prendre quelques instants car le fromage a tendance à rester aggloméré initialement.
Ensuite, combinez cette délicieuse sauce avec les pâtes et le brocoli préalablement égouttés. Le rapport indique que ½ once (environ 14 grammes) devrait suffire pour que la sauce enveloppe parfaitement vos nouilles sans être trop salée ou granuleuse.
Pour terminer votre plat, ajoutez une pression supplémentaire de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé ainsi qu’un peu de poivre noir si souhaité. Ce macaroni offre déjà un goût unique grâce aux diverses saveurs apportées par ses composantes : l’onctuosité du fromage à la crème combinée aux notes terreuses du brocoli créent un équilibre parfait.
Comme suggéré par Martha Stewart elle-même : « Les pois ou les fleurons de chou-fleur seraient également excellents ». Utiliser ces alternatives permettrait encore plus d’expérimentations culinaires.
Cette recette facile s’est révélée être un plat idéal lors d’une journée chargée tout en offrant la possibilité d’incorporer différents légumes selon vos envies gastronomiques futures. Qu’il soit accompagné des traditionnels classiques ou retravaillé avec divers légumes comme asperges ou champignons, ce macaroni continuera certainement à rassembler autour du repas !
