Gastronomie-œnologie accords mets et champagne : quel champagne Louis Roederer pour quel plat ?

Vous préparez un petit dîner en famille ou encore un repas romantique avec votre chérie et vous hésitez. Vous ne savez pas quel accord de mets offre la comptabilité gustative la plus succulente avec le Champagne Louis Roederer. Ne vous inquiétez pas. Nous avons testé pour vous les meilleurs accords mets et champagne à proposer lors d’un dîner en tête à tête.

Le champagne est un grand vin qui doit être manié avec délicatesse et expertise. C’est un vin unique qui peut offrir une pluralité de saveurs en fonction des combinaisons. Pour une expérience gustative inédite, faisons un tour dans le monde très select des accords mets et champagne.

Les champagnes blancs pour des repas exquis

Lors d’une réception particulière, l’on sort toujours sa plus grande bouteille de champagne pour accompagner les bouchés de repas. Les grands champagnes blancs de blanc Louis Roederer s’accompagneront parfaitement avec vos repas.

Pour vos apéritifs

Pour les débuts de repas, privilégiez un champagne blanc pas très dosé pour éviter qu’il ne sature le goût de l’aliment. Avec leur saveur aromatique et leur sapidité alcaline, vous pourrez servir un délicieux plateau de fruits de mer pour le bonheur des papilles gustatives de vos convives.

Votre plat principal

Pour accompagner vos dégustations principales, le champagne blanc de blancs fera parfaitement l’affaire. Sa douceur et sa finesse permettent de relever le goût du plat principal. Pour un accord parfait entre votre mets et votre champagne Louis Roederer blancs des blancs, vous pouvez servir un plat de homard. Le goût aromatique du champagne laissant dans la bouche un arrière-goût prolongé.

Pour une affinité plus complète, privilégiez des champagnes blancs. En effet, ces derniers s’accordent parfaitement avec les plats issus de la mer comme des poissons ou encore des crustacés.

Les champagnes blancs de noirs pour des saveurs encore plus plaisantes

Le terme blanc de noirs est une expression pour déterminer les champagnes qui ont été produits à partir des cépages de couleurs rouges.

Pour vos apéritifs

Pour profiter de la fraîcheur du champagne et éveiller vos papilles gustatives, rien de mieux qu’un extra blanc de noirs pour un voyage gustatif sensationnel. Le goût des raisins noir présent dans ce champagne vous offrira une saveur extraordinaire.

Pour vos plats principaux

Un blanc des noirs plutôt corsé ira parfaitement avec un plat gras plutôt goûteux. Les champagnes vineux se marient parfaitement avec des plats à la volaille. Alors un canard rôti à la pomme de terre ou une assiette de poulet avec une sauce bien corsée fera parfaitement l’affaire.

Accord mets et champagnes rosés

Les champagnes rosés quant à eux ont plus d’affinités avec les viandes rouges. Grâce à leur arrière-goût généralement fruité, les champagnes rosés s’associent également très bien avec des fruits rouges surtout en dessert. Le rosé est un vin plutôt équilibré qui n’est ni corsé ni trop sec.

Les champagnes rosés Louis Roederer 2013 ont la réputation d’adoucir le goût sucré des aliments servis lors du dessert. Pour vos élaborations de dessert à base de cannelle, de vanille ou de miel, les rosés seront parfaits. Avec des saveurs onctueuses et soyeuses, les champagnes rosés sont idéaux pour accompagner les derniers services de votre dîner.