Retour de l’épreuve culte dans « Top Chef » : Yoann Conte remplace Philippe Etchebest
Ce mercredi 30 avril, « Top Chef » a marqué le retour de l’épreuve emblématique du « Qui peut battre. », mais cette fois sans la présence de Philippe Etchebest. Kevin Conte, chef doublement étoilé, a été choisi pour remplacer le célèbre juré.
En dix ans d’existence, l’épreuve du « Qui peut battre. » est devenue un incontournable de l’émission. Cependant, pour la deuxième année consécutive, Philippe Etchebest n’a pas participé à ce défi en cuisine. En 2023, il avait déjà laissé sa place à deux binômes : Glenn Viel et Paul Pairet d’une part et Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec d’autre part. Cette saison encore, Etchebest s’est retiré en raison de problèmes de santé liés à une opération du genou. Dans une interview accordée à « Buzz TV » le mardi 25 mars, il avait déclaré : « Ça reprend, mais je ne le fais pas » avant d’ajouter que « tout simplement je me suis fait opérer du genou et … je ne pouvais pas galoper ».
Agilité physique requise
L’épreuve requiert une grande agilité physique puisque les chefs doivent courir dans la cuisine pendant les défis. L’acheminement des ingrédients joue également un rôle crucial : comme l’indique Etchebest lui-même, les chefs sont souvent désavantagés par leur position sur le plateau : « vous met toujours au bout du bout . Déjà que tu as la moitié du temps… c’est compliqué ».
Choix de Yoann Conte
Pour relever ce défi cette saison, le choix s’est porté sur Yoann Conte. Ce chef renommé est doublement étoilé au Guide Michelin pour son restaurant situé sur les bords du lac d’Annecy à Veyrier-du-Lac. Réputé pour ses talents culinaires exceptionnels, il a été sacré « cuisinier de l’année » par Gault & Millau et aurait sollicité directement sa participation auprès des producteurs de l’émission selon Stéphane Rotenberg.
L’intégration de Yoann Conte est perçue comme une nouvelle direction pour faire face aux candidats tout en conservant le caractère compétitif précieux qui fait la réussite de ce programme culinaire populaire.
