Starbucks affirme que les matinées sont trop chargées, ce qui entraîne des commandes abandonnées

  • Starbucks fait face à une baisse de fréquentation et des chiffres de vente décevants pour le deuxième trimestre fiscal.
  • Le PDG de Starbucks a révélé que la demande pendant les heures de pointe du matin était trop élevée, ce qui entraînait des commandes abandonnées.
  • Pour remédier à cette situation, Starbucks envisage d'offrir ses services la nuit et espère développer un nouveau modèle économique générant 2 milliards de dollars au cours des cinq prochaines années.

Starbucks traverse une année difficile jusqu’à présent.

Le géant du café basé à Seattle a publié des chiffres de ventes pires que prévu pour son deuxième trimestre fiscal, les visites de « clientele occasionnels » ayant diminué, a annoncé la société mardi.

Mais même si les visites de clientele fidèles restent fortes, le PDG Laxman Narasimhan a souligné un problème curieusement starbucksien que tout shopper occasionnel ou fidèle a probablement rencontré : la demande est trop élevée pendant les heures de pointe du matin.

Narasimhan a déclaré lors de la conférence téléphonique sur les résultats de la société que près des deux tiers des activités matinales de Starbucks aux États-Unis provenaient de récompenses pour les membres utilisant l'application cell, ce qui a donné un aperçu remarquable.

“Nous avons constaté un taux d'inachèvement des commandes d'environ 15% au sein du canal des commandes au cours du dernier trimestre”, a-t-il déclaré. “En d'autres termes, les customers utilisant Cellular Get-Pay out mettaient des posts dans leur panier et choisissaient parfois de ne pas finaliser la commande, invoquant les longs délais d'attente et l'indisponibilité des produits.”

Cela signifie que as well as d’un customer cell sur huit choisit de ne pas acheter un élément de menu qui l’intéressait autrement – ​​une grosse somme d’argent restant sur la desk pour Starbucks.

Même si Narasimhan a assuré aux investisseurs que son équipe travaillait avec diligence pour améliorer les performances dès le matin, il a également déclaré que la société dénichait une demande inexploitée à toute heure de la journée.

“Le trimestre dernier, nous avons mentionné que nous menions un programme pilote pour servir les shoppers la nuit entre 17 heures et 5 heures du matin, lorsque nos magasins sont traditionnellement fermés”, a-t-il déclaré. “Au cours de ce test pilote, nous avons doublé notre activité. Forts de ce succès, nous recherchons activement des options pour bâtir une entreprise de 2 milliards de bucks au cours des cinq prochaines années.”

Il faudra cependant plus de temps pour constater l'influence net de ces changements de stratégie, et la société a réduit de moitié ses prévisions de revenus.