Starbucks traverse une année difficile jusqu’à présent.
Le géant du café basé à Seattle a publié des chiffres de ventes pires que prévu pour son deuxième trimestre fiscal, les visites de « clientele occasionnels » ayant diminué, a annoncé la société mardi.
Mais même si les visites de clientele fidèles restent fortes, le PDG Laxman Narasimhan a souligné un problème curieusement starbucksien que tout shopper occasionnel ou fidèle a probablement rencontré : la demande est trop élevée pendant les heures de pointe du matin.
Narasimhan a déclaré lors de la conférence téléphonique sur les résultats de la société que près des deux tiers des activités matinales de Starbucks aux États-Unis provenaient de récompenses pour les membres utilisant l'application cell, ce qui a donné un aperçu remarquable.
« Nous avons constaté un taux d'inachèvement des commandes d'environ 15% au sein du canal des commandes au cours du dernier trimestre », a-t-il déclaré. « En d'autres termes, les customers utilisant Cellular Get-Pay out mettaient des posts dans leur panier et choisissaient parfois de ne pas finaliser la commande, invoquant les longs délais d'attente et l'indisponibilité des produits. »
Cela signifie que as well as d’un customer cell sur huit choisit de ne pas acheter un élément de menu qui l’intéressait autrement – une grosse somme d’argent restant sur la desk pour Starbucks.
Même si Narasimhan a assuré aux investisseurs que son équipe travaillait avec diligence pour améliorer les performances dès le matin, il a également déclaré que la société dénichait une demande inexploitée à toute heure de la journée.
« Le trimestre dernier, nous avons mentionné que nous menions un programme pilote pour servir les shoppers la nuit entre 17 heures et 5 heures du matin, lorsque nos magasins sont traditionnellement fermés », a-t-il déclaré.
« Au cours de ce test pilote, nous avons doublé notre activité. Forts de ce succès, nous recherchons activement des options pour bâtir une entreprise de 2 milliards de bucks au cours des cinq prochaines années. »
Il faudra cependant plus de temps pour constater l'influence net de ces changements de stratégie, et la société a réduit de moitié ses prévisions de revenus.
