Le roi Charles fêtera ses 78 ans le 14 novembre, et il a annoncé qu’il marquera cet anniversaire aux côtés de la légende de la musique Sir Elton John. Selon Reuters, le souverain participera à un épisode spécial de Rocket Hour, l’émission radio d’Elton John diffusée sur Apple Music.
Cette édition célébrera à la fois l’anniversaire du roi et les 50 ans de The King’s Trust, l’association caritative consacrée à la jeunesse que le souverain a fondée.
Comment les anniversaires du roi sont-ils célébrés ?
Si l’anniversaire du roi est fêté en juin alors qu’il est né en novembre, c’est parce que le monarque en célèbre deux chaque année. Le premier est son anniversaire public, connu sous le nom de Trooping the Colour, qui a toujours lieu en juin, généralement le deuxième samedi du mois, pour chaque monarque britannique.
Cette tradition remonte au règne de George II, en 1748. Le souverain avait décidé d’associer ses célébrations officielles à la parade militaire annuelle britannique, organisée en été. Né lui aussi en novembre, George II jugeait cette période trop froide au Royaume-Uni pour une fête publique. Il avait donc choisi le mois de juin, où le temps était plus agréable, afin que tout le monde puisse profiter des festivités par des températures plus douces.
Quels sont les secrets d’un ancien chef de la famille royale ?
À l’approche de l’anniversaire du roi, un ancien chef de la famille royale révèle que Charles est un grand gourmet et raconte ce qu’il lui cuisinait. Visen Anenden est chef cuisinier privé professionnel, avec une carrière de 25 ans. Formé dans des cuisines étoilées au Michelin, il a été le chef de Charles et Camilla pendant près d’une décennie, notamment à Highgrove House et au château de Balmoral, où il gérait des menus saisonniers et biologiques adaptés à l’intérêt du roi pour le développement durable.
Interrogé par le site Showbiz Cheat Sheet, Anenden se souvient des anniversaires qu’il a célébrés : « J’ai cuisiné pour les anniversaires de Charles et Camilla. J’ai fait celui des 60 ans de Charles, qui était énorme et une affaire importante. L’événement était phénoménal, tout comme l’organisation qui l’a entourée. Tout provenait du domaine, tout. Rien n’était apporté de l’extérieur, et tout était de saison. »
Le chef décrit aussi un roi très impliqué dans sa table. Charles, selon lui, « ne cuisinait jamais, mais il venait vous parler des menus ». « Il était extrêmement intéressé par ce qu’il mangeait, c’est un vrai gourmet. Il voulait toujours savoir d’où venait chaque produit, donc les menus étaient très particuliers. Pendant la saison du gibier, nous en servions beaucoup. »
Anenden précise qu’il rédigeait les menus chaque jour et qu’il échangeait quotidiennement avec le roi et la reine Camilla, tous deux attentifs à l’origine de ce qu’ils mangeaient. Quant au plat préféré du monarque, la réponse est sans ambiguïté : « Pour le roi Charles, c’était toujours un soufflé. Il adorait le soufflé. C’étaient des soufflés salés, toujours servis avec un œuf coulant. »
